自从大家开始使用智能手机后，扫码点餐就成为了北上广深等一二线城市的主流就餐方式，甚至很多餐馆，各大餐饮品牌都只能进行扫码点餐，没有菜单，没有服务员，顾客坐在后拿出手机扫码点餐，菜品做好后，服务员会送到顾客餐桌上。

 

 

如今肯德基、麦当劳等连锁餐饮品牌，也是如此，都推行扫码点餐，取消了传统人工点餐的方式，这种做法让大部分年轻人感觉很方便，但是却让另外一部分人感觉到很麻烦，让不喜欢用手机的人，让年纪大的人感到非常不方便。

 

 

 

对此人民日报2月1日发表评论说：“扫码点餐，不应该是顾客唯一选择。”那么为啥很多餐馆只能扫码点餐？餐馆推行扫码点餐的背后真相到底是什么？

 

江西赣州快餐店老板孙德加为大家揭秘，孙德加说各大餐馆推行扫码点餐的背后是一年能够多赚20万！

 

这20万是怎么赚的呢？主要由以下3个方向。

 

 

 

第一、节省人工

 

孙德加的火锅店开在江西赣州市万象城附近，300平米的快餐店需要20个员工，推行扫码点餐之后，只需要16个员工，节省了4个员工，每个员工一个月的工资是4000元，一年下来就节省了19.2万元。

 

对于餐饮店老板而言，节省下来的人工其实就是利润，节省的成本都是利润，一年多赚了19.2万元。

 

 

 

 

第二、节省菜单钱

 

孙德加以前没有推行扫码点餐时，每个月花费在菜单上面的费用至少需要2000元，而如今推行了扫码点餐，服务员再也不需要给顾客拿菜单了，顾客看着手机下面就行，一年下来节省了近3万元。

 

 

 

 

第三、获得关注度

 

很多餐饮店的扫码点餐都会强制要求消费者关注其公众号或者下载小程序，然后商家就可以给消费者推送广告信息，获取消费者的关注度。

 

这样时不时地在消费者面前出现以下，有时候发放一些优惠券来吸引消费者，最后引导消费者再次消费，甚至成为商家的忠实老顾客，这笔广告费商家也省去了，最低每年节省了近3000元推广费用。

 

 

 

 

以上这些费用加起来，为孙德加的这家开在江西赣州的火锅店，一年节省了近23万元，也就是说老板一年多赚了23万元，而这一切仅仅是因为使用扫码点餐。

 

所以我们就不难理解，为啥很多餐馆一定要消费者扫码才能点餐，因为老板一年就能够多赚20万，而传统的点餐方式，不仅仅需要服务员在一旁伺候着顾客点餐，解答顾客关于菜品的疑问，还需要守在顾客旁边，无法给新进来的顾客提供服务。

 

扫码点餐其实方便的更多是餐饮店老板，而不是消费者，我很认同人民日报的观点，消费者有权利选择扫码点餐，也有权利选择人工点餐服务，扫码点餐不应该成为大家唯一的选择。

 

人民日报：不扫码就不能点餐？这是哪门子道理！

 

作为吃货，在疫情尚未吃紧时，岛妹经常到街头小馆觅食。以前，店家会奉上菜单，悉心推荐菜品；如今落座环顾无人，只听一声“您可扫码点餐”就再没下文。吃完了，又是一声“您可扫码支付”——真正吃了个自助餐。

 

当下，很多餐厅推出了扫码点餐“无接触服务”。方便消费者的同时，也节省了商家人工成本。但不少网友发现，扫码点餐一般得先关注商家公众号、提交手机号码等个人信息，甚至稀里糊涂就直接成了该商户会员。据说，有些餐馆已经不提供人工点餐服务。

 

这意味着顾客要熟练使用智能手机，关注商家公众号或下载点餐APP、填写个人信息完成注册并熟练掌握点餐方法。而且，一顿饭吃完后，若你忘了取消关注，商家公众号会时常弹出信息：广告、积分提醒、餐后评价；用于注册的手机号，也免不了收到各种推广信息。

 

比如，不少商家把会员资格挪到微信卡包里，一旦扫码关注，公众号们立刻抖擞精神，拿出营销号的劲头向会员们狂轰滥炸。不少网友反映：“出去吃个饭，回来每天都能收到商家信息，实在是烦！”有网友吐槽：“我点了个餐，就沦为商家私域流量池，这不是得寸进尺是什么？”

 

扫码取快递也给很多人造成困扰。不关注公众号就不能扫码取件；可一关注公众号，洁面霜、土蜂蜜、车厘子、养生信息等铺天盖地而来。还有网友诉说亲身经历：“扫完二维码，先关注，再注册，再点取件，再扫，最后才能拿出包裹。说是防疫期间减少接触，我咋觉得我也没少接触？”

 

扫码原本是为了方便顾客，如果成为夹带私货、打通私域流量、套取个人信息的手段，难免惹人厌烦。若又加上“不扫不能用”这样的软性强制因素，多少让消费者如鲠在喉，有一种强迫消费的意思。

 

还有不少网友担心隐私安全：“吃个饭要提供微信号、手机号甚至刷脸，犯得着提供这么多信息吗？商家能保障信息不泄露吗？”

 

的确，在用户数据安全保护尚不完备的情况下，个人隐私安全屡受侵犯，吃个饭都要绑定微信，动不动就要手机注册、短信验证，谁知道个人隐私泄露的风险有多大呢？

 

除了信息轰炸、安全隐患，扫码点餐架起的“无形屏障”也不容忽视。

 

岛妹曾亲见一位老先生领着孙子买快餐，因为没带手机，不能扫码点餐。老先生说：“我带现金了，我就买一个汉堡。” 但店员仍坚持要老爷子扫码点餐，最后汉堡也没买成。还有老两口一起盯着手机琢磨怎么下单支付，一不小心就退出界面，一脸茫然。

 

防疫期间，媒体报道了不少老年人因为不会操作智能手机、无法扫健康码导致出行困难，一些孩子因为家境贫寒没有条件跟着学校上网课，这都是现实中的“数字鸿沟”。

 

在快速信息化的时代，我们应该放慢脚步去关心一下这些特殊群体，避免“数字鸿沟”成为“生存鸿沟”，引发新的社会不公。针对这些问题，前段时间，国务院出台规定，要求在各类日常生活场景中，必须保留老年人熟悉的传统服务方式；央行专门下文称商家不允许因为扫码而拒收现金，网信办也出台新规禁止商家过度收集用户信息、强制用户成为会员。类似举措都体现了人文关怀。

 

一次小小的扫码点餐，背后是大大的民生，需要做很多的法规、政策保障工作，才能让咱消费者放心打开手机扫一扫。另外，扫码也别搞“一刀切”，看见眼前的便捷就忘记现实中不同消费群体的多元诉求。任何时候都不忘关注关爱特殊群体，这个社会才更有人情味。

 

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